Récolte : 2022

Assemblage de pommes acidulées et d'une petite touche douce-amère
80% Judor, 20% Rambault, Petit Jaune, Locard Vert, Rougets de Dol

Vinifié en cuve inox
Fermentation à froid

Méthode ancestrale
Fin de fermentation en bouteille
L’effervescence est naturelle

Production : 10 383 bouteilles de 75cl, 4 749 bouteilles de 33cl, 237 magnums